A magyar példa

 

 

 

10. tantárgy: Táplálkozás

Az elérendő célok


-    A táplálkozás, -mint élettani folyamat- értelmezése, fontossága.
-    Alapvető táplálékok megismerése: növényi eredetű, állati eredetű, folyékony, szilárd
-    Nyersen és főzve fogyasztható élelmiszerek
-    A kulturált táplálkozás alapvető szabályai családban és óvodai közösségben.
-    Tipikus élelmiszerek hazánkban és a partner-országokban.


1. A foglalakozásokon megismerkedünk az alpvető táplálkozási ismeretekkel.
Miért fontos a táplálkozás? : az életben maradáshoz és a növekedéshez minden élőlénynek (növény, állat, ember) szüksége van arra, hogy tápanyaghoz jusson. Hogyan táplálkoznak a különböző élőlények? : a növények a gyökereikkel szívják fel, az állatok nyersen fogyasztják el, az emberek nyersen és feldolgozott állapotban veszik magukhoz a szükséges tápanyagokat.
Megismerjük a hazánkban és a más országokban termesztett gyümölcsöket és zöldségeket. Mintázással (gyurma) és színezéssel megjelenítjük megismerteket. A főzéssel és sütéssel elkészíthető élelmiszerek megismerése, a készítéshez szükséges edények, eszközök megnevezése.
Az asztal megterítéséhez szükséges kellékek megismerése, alkalmazása a gyakorlatban.


2. A partner-országok (Görögország, Olaszország, Spanyolország) ételeinek, étkezési szokásainak megismerése. Egy képzeletbeli utazással „bejárjuk” ezeket az országokat.


-    Görögország: Egy előre kialakított konyhában találjuk magunkat. Már előre el vannak készítve a görög saláta hozzávalói. Beszélgettünk ezekről a hozzávalókról. Ki melyiket ismeri stb. Majd beszélgettünk a gyerekekkel a görög ételekről, italokról (sajtok, görögdinnye, gyros, görög sütemények stb.) Ezekről az ételekről előre készítünk montázst, így képeken is megnézhetik a gyerekek. Majd elkészítjük a gyerekekkel közösen a görög salátát (kiskötény használata). Az elkészült salátát ízlelgetjük, kóstolgatjuk, közben görög zene szól CD-n.


-    A Spanyolországban termesztett zöldségféléket egy „piacos”-játék keretében ismerjük meg, amelyekből finom salátát készítünk, majd megkóstoljuk. Megbeszéljük, hogy ebben az országban nagyon sok paradicsomot termesztenek, ami sokféle ételüknek az alapanyaga. Tortillát is kóstolunk paradicsomszósszal. A narancstermesztéshez itt nagyon kedvező az éghajlat, nagyon sokat süt a nap, így nagyon finom, édesre érik ez a gyümölcs. A narancsból finom tortát sütünk, megkóstoljuk a frissen facsart levét, és kreatív játékokat is játszunk vele.


-    Olaszországban tipikus ételek a tésztafélék különböző szószokkal. Ezek közül mi is szoktunk készíteni bolonyai és milánói makarónit. A szakács néni elmeséli, hogy milyen összetevőkből áll ez az étel. A másik tipikus étel a pizza, amelyet különböző feltétekkel készítenek el. Elemezzük ki, hogy mi mindent látunk a mi pizzánkon: gomba, paradicsomszósz, olivabogyó, különböző sajtok, cukkini, paprika stb. Halmazképző, válogató játék, kreatív műhely színesíti a foglalkozást.


-    Magyarországi utunkat énekkel vezetünk be és olyan régi, tipikus ételekkel vendégeljük meg a gyerekeket, amelyeket a mezőgazdaságban dolgozó emberek fogyasztottak, és nem igényelnek sütést-főzést: zsíros kenyér, szalonna, kolbász, hagyma. Utána a mi vidékünkön termett finom almát esznek. Mozgásos körjátékokkal zárjk a foglalkozást.

Tanulási tevékenységek (learning activities)


Beszélgető kör:


Miért fontos a táplálkozás? : az életben maradáshoz és a növekedéshez minden élőlénynek (növény, állat, ember) szüksége van arra, hogy tápanyaghoz jusson. Hogyan táplálkoznak a különböző élőlények?: a növények a gyökereikkel szívják fel, az állatok nyersen fogyasztják el, az emberek nyersen és feldolgozott állapotban veszik magukhoz a szükséges tápanyagokat.

Megismerjük a hazánkban és a más országokban termesztett gyümölcsöket és zöldségeket. A főzéssel és sütéssel elkészíthető élelmiszerek megismerése, a készítéshez szükséges edények, eszközök megnevezése.

Az asztal megterítéséhez szükséges kellékek megismerése, alkalmazása a gyakorlatban


A feladat közben:


-    A gyerekek többsége érdeklődéssel kapcsolódtak be a beszélgetésbe, és sok hasznos ismerettel járultak hozzá a téma feldolgozásához.
-    A gyümölcsök és zöldségek elnevezésében még vannak hiányosságok, mivel a mindennapi étkezésük során nem találkoznak mindegyikkel.
-    A főzéssel készült ételek többségével az óvodában ismerkedtek meg, az otthoni táplálkozásuk eléggé egyhangú.


A korrekciós módszerek:


-    A zöldségeket és gyümölcsöket tapasztalati úton ismertettük meg a gyerekeket. Módjuk volt szaglással, ízleléssel tapasztalatokat gyűjteni.
-    A szülőket is bevontuk a programba, és olyan receptekkel láttuk el őket, amelyeket otthon is elkészíthetnek a családnak.


Elsajátított képességek:

-    helyes szókiejtés
-    szókincsbővítés
-    kommunikációs készség
-    ismeretszerzés tapasztalati úton
-    érzékszervek használata (szaglás, ízlelés)


Kreatív foglalkozások:


1. Gyümölcsök, zöldségek képeinek válogatása, halmazokba rendezése, nevek gyakorlása, számosság megállapítása, halmazok relációinak megállapítása.
2. Mintázás színes gyurmából, gyümölcs-és zöldségtálra rendezése.
3. Tabló készítése az élelmiszerek íze szerint: édes, sós, savanyú.


A feladat közben:

-    A csoportban még vannak szertelen, a feladatvégzés alól kitérő gyerekek, a csoport többsége viszont kitartó, kreatív.
-    A korábban szerzett ismereteket a csoport nagyrésze már aktívan használja.
-    Az új anyaggal (gyurma) még többen nem tudnak megfelelően bánni.


A korrekciós módszerek:


-    Az ismeretanyag újra feldolgozása, az ismeretek rögzítése változó technikákkal
-    A csoportmunka szabályainak újra ismétlése, többszöri figyelmeztetés.
-    Az új anyag, a gyurma (hőre lágyuló) helyett só-liszt gyurmával gyakoroljuk a mintázást.


Elsajátított képességek:


-    Ismeretek gyakorlati alkalmazása
-    Finommotorika fejlesztése
-    Színek valósághű használata
-    Matematikai készség, relációk és számosság
-    Kitartó munkavégzés
-    Gondolkodás fejlesztése

Kísérletezés:


Egy vízzel töltött üvegedény szájára vöröshagymát helyezünk. Napos helyre tesszük. Néhány nap múlva tapasztaljuk, hogy a hagyma gyökereket ereszt, amik beleérnek a vízbe, amelyből táplálkozik. Újabb néhány nap múlva zöld hajtásai nőnek, amiket meg is lehet kóstolni. Megbeszéljük, hogy a kertbe ültetett növényekkel is ez történik, de itt a tápanyagot a talajból kapják a növények.


A feladat közben:


-    A gyerekek érdeklődéssel vesznek részt a kísérletezésben
-    Többen rajzot is készítenek a tapasztalatokról
-    korábban szerzett ismereteket a csoport nagyrésze már aktívan használja.


 A korrekciós módszerek:

-    Mindenki érdeklődő volt, nem szükséges korrekció.


Elsajátított képességek:


-    Ismeretszerzés tapasztalati úton
-    Szókincsbővítés, új fogalmak megismerése
-    Grafikai készség fejlesztése
-    Történetalkotás, beszédkészség
-    gondolkodás fejlesztése


Énekes, mozgásos játékok:


1. Borsót főztem, jól megsóztam,
Meg is paprikáztam.
Ábele-bábele, fuss.

2. Alma, alma, piros alma odafenn a fán.
    Ha elérném, nem kímélném, leszakítanám.
De elérnem nincs reményem, várom, hogy a szél
Azt az almát, piros almát lefújja elém.

3. Cirmos cica, haj
Hová lett a vaj?
Ott látom a bajuszodon,
Most lesz neked jaj!

4. Itt a köcsög, mi van benne?
Arany alma, arany körte.
Add tovább, add tovább,
Te meg fizesd az árát.

5. Cicuska-macuska, mit főztél Katuska?
Kevertem babocskát, sütöttem pampuskát.
Ide tettem, oda tettem,
Utoljára mind megettem.

A feladat közben:


-    A memoriterek tanulását és a játékot nagyon élvezték a gyerekek.
-    Néhányan vannak, akik lassabban tudják elsajátítani a versek, mondókák pontos szövegét.


A korrekciós módszerek:


-    A szövegeket újra értelmezzük, és lassabb tempóban, több emléknyommal megerősítve kiscsoportban gyakoroljuk.
-    Járás a zene, vers ritmusára.


Elsajátított képességek:


-    helyes szókiejtés
-    szókincsbővítés
-    helyes artikuáció
-    ritmikai készség fejlesztése
-    együttműködés a csoportban
-    tolerancia-készség fejlesztése

Tanulási tevékenységek (learning activities)


Beszélgető kör:


Görögország: Egy előre kialakított konyhában találjuk magunkat. Már előre elvannak készítve a görög saláta hozzávalói. Beszélgettünk ezekről a hozzávalókról. Ki melyiket ismeri stb. Majd beszélgettünk a gyerekekkel a görög ételekről, italokról (sajtok, görögdinnye, gyros, görög sütemények stb.) ezekről az ételekről előre készítünk montázst, így képeken is megnézhetik a gyerekek.


A feladat közben:


-    A gyerekek többsége érdeklődéssel kapcsolódott be a beszélgetésbe, és sok hasznos ismerettel járultak hozzá a téma feldolgozásához.
-    A gyümölcsök és zöldségek elnevezésében még vannak hiányosságok, mivel a mindennapi étkezésük során nem találkoznak mindegyikkel.
-    A beszélgetőkör szabályait még nem mindenki tartja be, türelmetlen, izgő-mozgó.


A korrekciós módszerek:


-    A zöldségeket és gyümölcsöket tapasztalati úton ismertettük meg a gyerekeket. Módjuk volt szaglással, ízleléssel tapasztalatokat gyűjteni.
-    A helyes magatartás szabályaira többször kell figyelmeztetni a ygerekeket.


Elsajátított képességek:


-    helyes szókiejtés
-    szókincsbővítés
-    logikus gondolkodás
-    absztrakciós készség
-    együttműködés, tolerancia


Kreatív foglalkozások:


1. A gyerekekkel közösen elkészítjük a görög salátát (kiskötény használata). Kiválogatjuk, megmossuk, összedaraboljuk a hozávalókat (uborka, paradicsom, paprika, olivabogyó, fejes saláta, olaj, bbazsalikom) és egy nagy tálban összekeverjük. Az elkészült salátát ízlelgetjük, kóstolgatjuk, közben görög zene szól CD-n.


A feladat közben:


-    A gyerekek többsége érdeklődéssel kapcsolódott be a munkába. A hozzávalók mosását mindenki vállalta.
-    A darabolást változó ügyességel végezték, a kés (nem túl éles) használatát még nem mindenki tudja biztonsággal.
-    Az asztal előkészítését és az étkezést többnyire kulturáltan csinálták.


A korrekciós módszerek:


-    Az eszközhasználatot (kés) olyan anygokon gyakoroltuk, amelyek puhább állagúak.
-    A balesetek megelőzésére fokozottan kell ügyelni a felnőtteknek.
-    A helyes magatartás szabályaira többször kell figyelmeztetni a gyerekeket.


Elsajátított képességek:


-    Edények és eszközök szabályos használata
-    szókincsbővítés
-    ismeretszerzés tapasztalati úton
-    lényegkiemelés, történetmesélés


Tanulási tevékenységek (learning activities)


Beszélgető kör:

A Spanyolországban termesztett zöldségféléket egy „piacos”-játék keretében ismerjük meg, amelyekből finom salátát készítünk, majd megkóstoljuk. Megbeszéljük, hogy ebben az országban nagyon sok paradicsomot termesztenek, ami sokféle ételüknek az alapanyaga. Tortijját is kóstolunk paradicsomszósszal. A narancstermesztéshez itt nagyon kedvező az éghajlat, nagyon sokat süt a nap, így nagyon finom, édesre érik ez a gyümölcs. A narancsból finom tortát sütünk, megkóstoljuk a frissen facsart levét, és kreatív játékokat is játszunk vele.


A feladat közben:


-    A gyerekek többsége érdeklődéssel kapcsolódott be a beszélgetésbe, és sok hasznos ismerettel járultak hozzá a téma feldolgozásához.
-    A gyümölcsök és zöldségek elnevezésében még vannak hiányosságok, mivel a mindennapi étkezésük során nem találkoznak mindegyikkel.
-    A beszélgetőkör szabályait még nem mindenki tartja be, türelmetlen, izgő-mozgó.


A korrekciós módszerek:


-    A zöldségeket és gyümölcsöket tapasztalati úton ismertettük meg a gyerekeket. Módjuk volt szaglással, ízleléssel tapasztalatokat gyűjteni.
-    A helyes magatartás szabályaira többször kell figyelmeztetni a ygerekeket.


Elsajátított képességek:


-    helyes szókiejtés
-    szókincsbővítés
-    logikus gondolkodás
-    absztrakciós készség
-    együttműködés, tolerancia


Kreatív foglalkozás:


1.    A narancsból finom tortát sütöttünk, a felnőttek segítségével, amit közösen elfogyasztottunk.
2.    Megkóstoltuk a frissen facsart narancslevet, és ügyességi játékot is játszottunk vele.
3.    Narancsot mintáztunk színes papírból és vattából.


A feladat közben:


-    A sütemény díszítésében a lányok, míg a narancslé kifacsarásában inkább a fiúk ügyeskedtek.
-    Az ügyességi játékban többen bizonytalanok voltak, késlekedve vagy pontatlanul továbbították a narancsot.
-    A kreatív foglalkozásban sok segítséget igényeltek a gyerekek, főként a papír összeillesztésénél és a ragasztó használatánál.

A korrekciós módszerek:


-    A pontos fogó- és tobábbító mozdulatokat még gyakorolni kell, erre a szabad játékidőben teremjük meg a lehetőséget.
-    A helyes eszközhasználatot többféle vastagságú papír kipróbálásával gyakoroljuk.


Elsajátított képességek:


-    Szín- és formaismeret
-    Kreatív készség
-    Finommotorika
-    pontos fogás, gömbérzék
-    Szaglás és ízlelés


Tanulási tevékenységek (learning activities)


Beszélgető kör:
Olaszországban tipikus ételek a tésztafélék különböző szószokkal. Ezek közül mi is szoktunk készíteni bolonyai és milánói makarónit. A szakács néni elmeséli, hogy milyen összetevőkből áll ez az étel. A másik tipikus étel a pizza, amelyet különböző feltétekkel készítenek el. Elemezzük ki, hogy mi mindent látunk a mi pizzánkon: gomba, paradicsomszósz, olivabogyó, különböző sajtok, cukkini, paprika stb.


A feladat közben:


-    A csoport nagyrésze már pontosan használja a zöldégfélék nevét
-    Beszégetés közben egyre pontosabban alkotnak teljes mondatokat,
-    Néhányan még türelmetlenek, nem várják meg, amíg a társuk elmondja a mondanivalóját, közbeszólnak.

A korrekciós módszerek:


-    A fogalmak pontos használat, többszöri ismétlés
-    A kommunikáció szabályainak újra ismétlése.


Elsajátított képességek:
-    helyes szókiejtés


Kreatív foglalkozás: Egy nagy edényben összekeverve helyeztük el a korábban só-liszt gyurmából mintázott zöldségféléket, amelyeket a pizzára szoktunk tenni.  Halmazképző, válogató játékkal szétválogatjuk ezeket. A gyerekek párban dolgoznak, meghatározott ideig. A rendelkezésre álló idő leteltével ellenőrízzük a válogatás pontosságát, megszámláljuk a halmazok elemeit, és megállapítjuk a halmazok közötti relációkat.


A feladat közben:


-    A csoport nagyrésze már biztonsággal felismeri a különböző zöldégféléket, és pontosan dolgozik a halmazok képzésénél
-    A bizonytalankodó gyerekeket szívesen segítik a társaik a pontos feladatmegoldásban
-    A halmazok számlálását és a relációk megállapítását közöse, és segítséggel végeztük.

A korrekciós módszerek:


-    A számlálás pontosságát és a relációk megállapítását még gyakorolni kell, amelyet külön foglalkozáson végzünk azokkal, akiknek szükségük van rá.


Elsajátított képességek:


-    helyes fogalomhasználat
-    szín- és formaismeret
-    együttműködési készség
-    szám- és relációismeret
-    helyes artikuláció, hangképzés


Tanulási tevékenységek (learning activities)


Beszélgető kör:


Magyarországi utunkat egy énekkel vezetünk be és a gyerekeket olyan régi, tipikus ételekkel vendégeltük meg, amelyeket a mezőgazdaságban, a földeken dolgozó emberek fogyasztottak. Ezek olyan ételek, amik nem igényelnek sütést-főzést: zsíros kenyér, szalonna, kolbász, hagyma. Utána a mi vidékünkön termett finom almát esznek. Mozgásos körjátékokkal zárjuk a foglalkozást


A feladat közben:


-    Sok gyerek beszél szívesen az otthonról hozott élményekről, ismeretekről
-    Vannak még mindig a csoportban, akiket nehéz megszólaltatni, nehezen kommunikálnak.
-    Már csak 2-3 gyerek viselkedik türelmetlenül, egymás szavába vágva.


A korrekciós módszerek:


-    A félénk gyerekeket sokat kell biztatni, önbizalmukat növelni azzal, hogy kisebb csoport előtt beszéltetjük őket.
-    A türelmetlen, hangoskodó gyerekekkel többször elismételjük a helyes viselkedés szabályait, illemtanát.


Elsajátított képességek:


-    helyes szókiejtés. artikuláció
-    egész mondatokban fogalmazás
-    szabálykövetés
-    ismeretek alkalmazása
-    új ismeret szerzése
-    kooperatav készség


Mozgásos, énekes játékok:


1. Fehér liliomszál ugorj a Tiszába!
Támaszd meg oldalad két arany pálcába!
Meg is mosakodjál, meg is simakodjál,
Valakinek kötényébe meg is törölközzél!


2. Mély kútba tekintek, arany szálat szakítok.
Benne látom testvérkémet,
Bíborba, bársonyba, arany koszorúba.
- Kútba estem!
-Ki húzzon ki?
- Húzz ki Kati!
- Hány méterről?


3. Ennek a kislánynak nem jutott párja,
Jaj de megharagszik!
Majd máskor jut neki, jobban iparkodik.
Kácsa-kácsa piros kácsa, ki a párját nem találja,
Keressen magának!


4. A győri Györgynek hajladozása
Két kicsi háznak végeladása
Győr ide György.
Jer ide párom, barna menyecske
Azt, akit szeretsz, azt ölelgessed.
Győr ide György


A feladat közben:


-    A csoport minden tagja aktívan, és lelkesen vesz részt
-    A jétékok szabályait ismerik és jól alkalmazzák.

A korrekciós módszerek:
-    Csupán apró korrekciókra van szükség, ami nem befolyásolja a játékok meneteét.


Elsajátított képességek:


-    helyes kiejtés
-    pontos szövegtudás
-    tiszta énekhang
-    ritmus- és tempótartás
-    szabályismeret és alkalmazás
-    együttműködési készség
-    tolerancia.